Aujourd’hui, la majorité des consommateurs recherchent un restaurant via Google avant de faire leur choix. Pour capter cette audience, il est impératif d’optimiser votre référencement local.
👉 Complétez et mettez à jour votre fiche Google Business Profile (horaires, menu, photos attractives, informations de contact).
👉 Encouragez les clients à laisser des avis positifs et répondez-y activement.
👉 Répondez à chacun de vos avis en ligne.
👉 Ajoutez des mots-clés pertinents (ex. "meilleur burger à Lyon", "pizza napolitaine Paris 10e") dans vos descriptions, réponses aux avis et Google posts.
Un bon SEO local peut significativement augmenter le nombre de réservations et de clients spontanés.
Bonus : La première étape d'une bonne stratégie de référencement local consiste à optimiser votre référencement local. Regardez dès maintenant notre vidéo explicative :
L’aspect visuel joue un rôle clé dans l’attractivité d’un restaurant. Les clients adorent partager des photos de leurs plats et de la décoration. Si votre restaurant est photogénique, il deviendra un point de repère incontournable.
👉 Utilisez une décoration originale et soignée : murs colorés, néons, vaisselle atypique.
👉 Mettez en avant un plat signature visuellement impressionnant.
👉 Créez un coin dédié aux photos avec un fond attrayant et une bonne lumière.
👉 Ajoutez un hashtag unique pour encourager les clients à publier leur expérience.
Une déco bien pensée et des plats esthétiques peuvent générer une publicité gratuite et virale sur les réseaux sociaux.
L’ouverture d’un restaurant est une opportunité unique pour créer de l’excitation et de l’anticipation chez les futurs clients. Une devanture bien pensée peut susciter l’intérêt et inciter les passants à vouloir en savoir plus avant même l’inauguration.
Optez pour une bâche ou un habillage temporaire intriguant : Plutôt qu’un simple papier journal masquant l’intérieur, utilisez une bâche élégante arborant un slogan mystérieux comme "Quelque chose d’exceptionnel se prépare ici…" ou "Un secret gourmand bientôt dévoilé !".
Ajoutez une fenêtre "teaser" : Si l’espace le permet, créez une petite ouverture ou un hublot pour permettre aux passants d’apercevoir une partie du décor ou une affiche annonçant l’ouverture prochaine.
Mettez en avant un visuel de votre spécialité : Un visuel appétissant d’un plat phare peut déjà donner envie de revenir le tester dès l’ouverture.
Pour transformer l’intérêt en engagement, ajoutez un QR code scannable directement sur la devanture. En le flashant, les passants peuvent :
✅ S’inscrire à l’inauguration officielle et recevoir une offre spéciale (cocktail offert, réduction sur leur première visite, etc.).
✅ Recevoir des exclusivités sur le menu et les événements à venir.
✅ Accéder à vos réseaux sociaux pour suivre l’avancement des travaux et les coulisses avant l’ouverture.
L’odorat est un puissant déclencheur de désir et peut attirer des passants vers votre restaurant. Certaines grandes chaînes utilisent déjà des diffuseurs d’odeurs pour éveiller l’appétit et provoquer une envie irrésistible.
👉 Installez un diffuseur de senteurs à l’entrée du restaurant (parfum de pain chaud, épices, café torréfié).
👉 Si votre restaurant est ouvert, laissez des plats en préparation près de la porte pour attirer les curieux.
👉 En hiver, misez sur des odeurs réconfortantes comme la cannelle ou le chocolat chaud.
L’odeur joue sur l’émotion et peut déclencher une décision d’achat impulsive.
Les clients cherchent de plus en plus des expériences uniques. Organiser des événements ponctuels permet de créer un véritable engouement autour de votre restaurant.
👉 Dîners immersifs avec une ambiance sonore et visuelle en accord avec la cuisine (ex. repas japonais avec projection de paysages nippons).
👉 Soirées dégustation avec un chef invité ou un accord mets et vins original.
👉 Ateliers de cuisine en live, où les clients participent à la préparation de leur plat.
👉 Soirées mystère, où les convives découvrent leur menu à l’aveugle.
Ces expériences marquent les esprits et encouragent le bouche-à-oreille.
Plutôt que de payer pour des publicités traditionnelles, misez sur le marketing d’influence hyper-local. Les micro-influenceurs spécialisés dans la gastronomie peuvent attirer un public ciblé et qualifié.
👉 Identifiez des influenceurs food locaux et proposez-leur un repas en échange d’une publication.
👉 Organisez un événement privé où plusieurs créateurs de contenu testent votre restaurant en avant-première.
👉 Mettez en place un code promo exclusif pour leurs abonnés.
👉 Les recommandations des influenceurs ont un fort impact sur les décisions de leurs abonnés et peuvent générer une augmentation rapide des réservations.
A savoir : il existe aujourd'hui des entreprises qui vous simplifient la relation avec des influenceurs locaux comme Hemblem. Référencez simplement votre restaurant sur l'application et laissez les influenceurs affluer en l'échange d'un repas offert.
Les jeux et challenges sont une excellente façon d’impliquer vos clients tout en les encourageant à revenir.
👉 Défis culinaires : offrez un plat gratuit à ceux qui terminent un menu XXL en un temps record.
👉 Carte de fidélité interactive : proposez une récompense surprise au bout de 5 visites.
👉 Roue cadeau : proposez à vos clients une récompense en l'échange de leurs informations de contact, d'un abonnement sur les réseaux sociaux ou d'un avis Google
A l'inverse de la 3e stratégie évoquée un peu plus haut, une stratégie intrigante peu également consister à créer un restaurant caché ou à l’accès limité. Ce concept génère du mystère et une forte envie de découverte.
👉 Un restaurant sans enseigne, où seuls les initiés connaissent l’adresse.
👉 Un mot de passe secret nécessaire pour réserver une table.
👉 Une entrée cachée derrière une fausse bibliothèque ou un speakeasy.
Ce type de restaurant devient rapidement un phénomène, amplifié par le bouche-à-oreille et les réseaux sociaux.
Moins radicale qu'un restaurant intégralement caché, vous avez également la possibilité de susciter le mystère et l'intrigue par l'ajout d'une expérience secrète au sein même de votre restaurant.
👉 Un plat "caché" au menu : Ajoutez un plat qui ne figure pas sur la carte et qui est uniquement disponible pour les clients qui demandent "le plat secret" ou qui scannent un QR code placé discrètement dans le restaurant. Cela attise la curiosité et incite au bouche-à-oreille.
👉 Un espace clandestin : Si la configuration de votre restaurant le permet, créez une salle cachée ou un espace VIP accessible uniquement aux initiés. Cela peut être une salle à l’arrière, un sous-sol aménagé ou un coin dissimulé derrière une bibliothèque coulissante.
👉 Un service "mystère" : Une fois par semaine ou par mois, proposez un menu surprise, où les clients découvrent leur repas uniquement au moment du service. Vous pouvez aussi organiser une soirée thématique éphémère avec une ambiance et un menu inspirés d’un pays ou d’une époque spécifique.
Le choix de la musique et du son joue un rôle déterminant dans l’expérience client. Plusieurs études montrent que la musique peut influencer la perception du goût et la durée du repas.
👉 Une musique rythmée et entraînante pour favoriser le turnover et dynamiser l’ambiance.
👉 Une musique lente et apaisante pour inciter à la consommation et prolonger le temps passé à table.
👉 Un volume sonore adapté : ni trop fort pour ne pas gêner les conversations, ni trop faible pour ne pas perdre en ambiance.
Une atmosphère sonore bien maîtrisée peut accroître les ventes et améliorer l’expérience client.
Attirer plus de clients dans son restaurant demande une approche globale et innovante. Ne vous limitez pas aux méthodes classiques, mais expérimentez de nouvelles façons d’engager vos clients, de les fidéliser et de vous démarquer de la concurrence.
Que ce soit par le référencement local, une ambiance soignée, l’exploitation du marketing sensoriel ou encore des expériences exclusives, chaque détail compte pour transformer une simple visite en une expérience mémorable et partager sur les réseaux sociaux.
À vous de jouer ! Quelles stratégies allez-vous mettre en place pour booster votre restaurant ? 🚀
Ce guide intègre des stratégies essentielles et originales, mêlant digital, expérience client et marketing innovant. Si tu veux approfondir une section ou ajouter d’autres idées, dis-moi ! 😊
Ecrit avec amour par :
