84% des Français passent par Google pour trouver un établissement local
65% des Français consultent systématiquement les avis avant de se rendre dans un restaurant
+0,1 sur Google entraine une hausse de fréquentation de 25%
Une entreprise qui répond aux avis est perçu comme 1,7x plus digne de confiance
La différentiation par la cuisine, le lieu où l’ambiance ne suffit plus à faire la différence.
Bien que ça soit la première étape vers la réussite, c’est bien la présence en ligne et la manière dont vos futurs clients entendront parler de vous qui fera décoller votre activité.
Sur ce point, le premier vecteur de conversion pour acquérir de nouveaux clients se situe aujourd’hui en ligne : le marketing digital.
Heureusement pour vous, le secteur de la restauration peine à prendre ce virage là ou d’autres industries emploient déjà des stratégies bien rodées.
Ce qui nous laisse énormément d’opportunités pour s’inspirer des meilleures pratiques afin de vous différencier durablement de vos concurrents, et ça va vous faire gagner gros :
👉 Une confiance accrue grâce à la notoriété
👉 Une acquisition simplifiée grâce à un meilleur positionnement
👉 Une marque solide qui vous fera économiser de l’argent
👉 De l’argent économisé grâce à moins de dépendance aux plateformes de livraison
👉 Des clients fidèles qui ne manqueront pas de revenir
La première étape pour faire l’acquisition de nouveaux clients, c’est d’être certain qu’ils vous trouvent. Pour ça aucun secret, il faut garantir à votre restaurant une place de choix sur les moteurs de recherche en optimisant au maximum votre présence :
Votre fiche Google c’est un peu comme la carte d’identité de votre restaurant. C’est elle qui fera office de premier point de contact avec vos futurs clients. C’est pourquoi vous devez impérativement l’optimiser pour vous garantir une visibilité maximum.
Pour ce faire, il vous faut impérativement mettre à jour régulièrement ces informations :
👉 Horaires (pensez également aux horaires exceptionnels !)
👉 Description
👉 Photos
👉 Services disponibles (l’ensemble des informations supplémentaires tels que l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite, la présence d’un parking, etc.)
Google est un moteur de recherche dont l’objectif est de proposer aux utilisateurs l’élément le plus pertinent compte tenu de leurs recherches. C’est pourquoi il doit pouvoir vous identifier clairement afin de vous mettre en avant.
Vous devez tirer profit au maximum des éléments qui sont mis à votre disposition (description et réponse aux avis) pour intégrer des mots clés en lien avec votre activité.
Google propose également la possibilité d’interagir avec les utilisateurs en postant du contenu (comme sur Instagram) directement sur votre fiche d’établissement.
L'engagement régulier via des posts Google vous permet de maintenir une communication active avec vos clients et d'annoncer des promotions, des événements spéciaux, ou des mises à jour importantes. Ces posts augmentent l'interaction avec vos clients et renforcent votre présence en ligne, ce qui est essentiel pour se démarquer dans les résultats de recherche locaux.
Maintenant que vous avez fait tout le travail pour optimiser au maximum votre fiche d’établissement. Il est temps de lui donner un coup de booste, et pour cela, rien de tel que les avis !
On ne vous les présente plus, les avis Google sont au cœur de toutes les stratégies de visibilité en ligne.
Une stratégie de collecte intensive d’avis vous offre deux avantages :
👉 Une amélioration constante du positionnement de votre établissement sur Google : le moteur de recherche considère les avis en ligne comme le témoignage directe de l’activité de votre restaurant. Plus on en avait (et de bonne qualité évidemment !) Plus il estime que vous êtes digne de confiance et donc d’être présenté à d’autres utilisateurs
👉 Une amélioration constante de la confiance de vos clients : 90% des Français consultent les avis avant de se rendre dans un restaurant… ça en dit long sur l’importance de chouchouter vos avis.
Plusieurs stratégies s’offrent à vous pour collecter des avis clients positifs, mais la plus efficace reste la récompense.
Incitez vos clients à vous laisser en avis en les faisant participer à une mini-jeu. En plus de vous laisser un avis, ils gagnent un cadeau à venir récupérer lors deleur prochaine visite (et sous condition d’un minimum d’achat).
Beaucoup de restaurateurs passent à côté d’une énorme opportunité en ne prenant pas le temps de répondre à leurs avis (et si c’est vraiment une question de temps, on a la solution pour vous 👈).
Répondre aux avis n'est pas seulement une question de courtoisie. C'est une stratégie cruciale pour montrer que vous valorisez les retours de vos clients. Une réponse rapide et réfléchie peut transformer un avis négatif en une opportunité de démontrer votre engagement envers la satisfaction client et peut encourager d'autres visiteurs à choisir votre restaurant.
Et c’est aussi une opportunité énorme d’intégrer des mots clés pour nourrir naturellement le moteur de recherche afin de maximiser votre positionnement. Souvenez-vous, vous ne disposez que de très peu d’éléments pour afficher votre expertise, alors optimisez-les à fond !
On a jusqu’ici focalisé toutes les optimisations sur la fiche Google My Business, mais il existe également toute une flopée de plateformes (TripAdvisor, Yelp, etc.) sur lesquelles vous devez affichez un profil d’établissement impeccable.
En termes d’informations, toutes les plateformes offrent plus ou moins les mêmes champs (description, horaires, photos, etc.).
La chose la plus importante à retenir c’est l’HARMONISATION.
Vous devez garantir à vos clients une information claire et cohérente peu importe l’espace sur lequel ils trouveront votre établissement(on a tous été confronté à cette situation où nous trouvons des horaires d’ouvertures différents au sujet d’un restaurant, et rien de plus agaçant que de ne pas savoir si l’on peut s’y rendre !)
Ici rien de bien compliqué, en prévision des Jeux Olympiques, traduisez les informations clés de votre restaurant en plusieurs langues, surtout en anglais. Cela non seulement facilitera la compréhension pour les touristes internationaux mais augmentera également votre attractivité auprès d'une clientèle plus diversifiée pendant cet événement mondial.
Maintenant que vous avez compris comment attirez vos clients grâce à 1 : une fiche d’établissement impeccable sur toutes les plateformes et 2 : une stratégie de collecte intensive, il est temps d’en profiter pour améliorer votre service.
La base de la fidélisation passe par la qualité du service. L’ère du digital nous offre la possibilité de collecter naturellement tout un tas de retours clients qui peuvent vous être très précieux pour piloter et améliorer votre service :
Avec la multiplication des plateformes, vos retours clients sont éparpillés entre différentes interfaces. Ça devient rapidement très chronophage, voire irréalisable de passer d’une plateforme à l’autre pour lire chacun de vos avis au cas par cas.
C’est pourquoi vous devez utiliser des outils de centralisation comme Dokaa qui vous permettront d’afficher tous vos avis sur une seule et même interface. Au-delà de ne plus en manquer un seul, cela vous permettra également de faire ressortir facilement les grandes tendances sur lesquels agir afin d’améliorer votre service.
Maintenant que vous avez centralisé vos avis, vous allez vite vous rendre compte qu’une centaine d’avis par semaine prend tout de même du temps à analyser… et pourtant c’est essentiel !
Certains outils comme Dokaa vous permettent, en plus de centraliser les avis, de les analyser afin de faire ressortir en un coup d’œil les tendances et les principaux axes d’amélioration.
Faisons le point : votre restaurant est désormais visible en ligne et attire des centaines de nouveaux clients tous les mois. Grâce à vos retours clients, vous mettez le doigt sur certaines tendances à améliorer pour garantir leur satisfaction. Il faut à présent vous assurer qu’ils reviennent chez vous.
Commençons par l’essentiel : LA DONNÉE. Comment espérez-vous recontacter vos clients si vous ne disposez pas à minima de leur adresse mail ?
Les informations de contacts de vos clients sont essentielles pour pouvoir bâtir les fondations d’une stratégie de fidélisation efficace.
Mais c’est là que ça se corse ! Comment faire en sorte de récupérer ses informations ?
Dokaa dispose d’une solution infaillible qui vous permettra de récupérer les données de vos clients – en magasin – et via les plateformes de livraison :
On en a parlé rapidement juste avant, mais les mini-jeux vous permettent de récolter tout un tas de trucs cools : des avis, des abonnés, et de la donnée client !
Faites participer vos clients à une roue de la chance Dokaa et en plus de les inciter à vous laisser un avis, vous collectez également le numéro de téléphone et l’adresse mail de votre client… un jeu d’enfant !Vous pouvez faire participer vos clients au restaurant (avec des présentoirs par exemple) ou chez eux (en agrafant des flyers directement sur les sacs de livraison)
De cette manière, vous êtes garantis d’enrichir constamment votre base de données avec les informations de vos derniers clients.
Pour faire revenir vos clients, il faut savoir garder le contact !
Et pour cela rien de plus efficace que le SMS marketing :
95% des sms marketings sont lus dans les 4 minutes
Bien qu’il s’agisse d’un canal de communication plus onéreux que les mails (comptez environ 0,08€ par SMS envoyé), il s’agit du canal le plus rentable… et de loin !
Seul bémol, vous ne disposez que de 160 caractères pour délivrer le message clé. C’est pourquoi il existe des outils comme Dokaa qui utilisent les dernières technologies pour vous accompagner dans la création de campagnes sur-mesure, et tenant compte des meilleures stratégies en matière de marketing pour déployer un message de qualité en si peu de caractères.
Il en va de soi, une bonne présence les réseaux sociaux se traduit par la publication de contenu. Il faut tout de même veiller à utiliser chaque format de contenu (post, rééls, story, etc.) pour servir un objectif propre :
👉 Simples et rapides à déployer, les posts sont parfaits pour maintenir une présence constante avec des photos de vos plats ou de votre intérieur.
👉 Faites grossir votre audience avec les rééls. Ces vidéos de courte durée sont propulsées par l’algorithme dans le feed de milliers d’utilisateurs. Il vous faudra toutefois déployer d’avantages de temps dans la réalisation de ces vidéos. Inutile cependant de chercher à tout prix à réaliser une vidéo digne des plus grands studios de cinéma… RESTEZ AUTHENTIQUES !
👉 Générez de l’interaction avec les story. Contenu éphémère, les story vous permettent de partager tout ce qui se passe dans votre restaurant. Utilisez les widgets proposés par Instagram (sondages, questions ouvertes, etc.) pour communiquer directement avec votre audience et susciter de l’engagement.
Les réseaux sociaux ne vous servent pas qu’à poster pour poster. L’objectif ultime de ces réseaux est de parvenir à bâtir une communauté qui deviendra naturellement le porte-parole officiel de votre restaurant.
Il suffit de regarder du côté des big boss en la matière : Big Mamma, Père et Fish, etc. pour voir qu'au-delà d’avoir un grand nombre d’abonnés, ils sont tous ultra présents et actifs en dessous de chacun de leur posts.
La clé de la communauté c’est l’échange. Permettez à vos clients de s’identifier à vos valeurs et laissez-les ensuite d’exprimer directement sous votre contenu vous permettra de créer une communauté solide.
Maintenant que vous bénéficiez d’une communauté solide sur les réseaux sociaux, facilitez-leur l’accès à votre restaurant en les redirigeant simplement vers vos plateformes (site web, plateformes de livraison, click & collect, etc.)
Pour ça, il vous suffit de partager directement en biographie une liste de lien sous forme de mini-menu comme celle que nous proposons chez Dokaa.
Cerise sur le gâteau, affichez clairement vos avis Google là où ça compte vraiment grâce à la liste de lien Dokaa’Link.
A quoi bon faire tout ce travail d’optimisation et de collecte d’avis si ce n’est pas pour l’afficher clairement ?
Pour la majorité des Français, les avis clients sont considérés comme le gage ultime de confiance en la qualité du service et des plats d’un restaurant.
C’est pourquoi nous proposons à nos clients de les afficher partout, y compris sur les réseaux sociaux, grâce à l’intégration d’un Dokaa’link.
Après vous avoir découvert vos réseaux sociaux, vos clients n’auront même pas à quitter la plateforme pour consulter vos avis, ce qui renforcera d’avantage leur engagement et les incitera à cliquer sur vos plateformes pour consommer chez vous.
Ecrit avec amour par :
